«Устричный обед» Часть 1 можно прочесть здесь… Часть 2 Почему шампанское так хорошо сочетается с устрицами? (химия, которую тогда хорошо чувствовали, но не могли объяснить) Этот союз появился не случайно: его формирование связано с культурой французской знати XVIII века и…
«Устричный обед» Жан-Франсуа де Труа, «Устричный обед» (1735) — одна из первых картин в истории, где шампанское становится главным героем сцены. Что на самом деле происходит за этим столом французской знати XVIII века — и почему эта сцена до сих пор ощущается живой? Часть 1 🏛️…Наше время, Шантийи, Musée Condé Представьте читатель, что вы сейчас…
Слепая дегустация: можно ли определить вино без этикетки? Часть 2 можно прочитать здесь… Часть 3 До сих пор мы закрывали этикетку. Теперь попробуем посмотреть на неё с другой стороны. Слепая дегустация исходит из простого предположения: если дегустатор не знает названия вина, производителя, урожая и цены, ему остаётся судить только о том, что находится в бокале.…
Blind Tasting: Can You Identify a Wine Without the Label? Part 1 can be read here… Part 2 👉 In 2005, California winemaker and professor emeritus at Humboldt State University Robert T. Hodgson began an experiment at professional wine competitions, asking a deceptively simple question: Can the same expert evaluate the same wine differently on…
Слепая дегустация: можно ли определить вино без этикетки? Часть 1 можно прочитать здесь… Часть 2 👉 В 2005 году калифорнийский винодел и профессор-эмерит Humboldt State University Robert T. Hodgson начал эксперимент на профессиональных конкурсах, задавшись вопросом: «А может ли один эксперт дважды по-разному оценить одно и то же вино?» Одним и тем же судьям незаметно…
Blind Tasting: Can You Identify a Wine Without Seeing the Label? Part 1 What is blind wine tasting, and why do professional tasters hide bottle…
Слепая дегустация: можно ли определить вино без этикетки? Часть 1 Что такое слепая дегустация вина и зачем профессиональные дегустаторы скрывают этикетки бутылок? Можно ли по…
Médoc. The Wine Marathon You can read Part 4 here… Part 5 The Caldwells’ Support Team The Caldwells had their own enthusiastic support team—their neighbors…